這一兩年來咖啡店如春筍般的冒出

 

如想佔一席之地,如不多點創意巧思,實在很難生存下去

 

2013年8月份在蘆洲新開了一家魚缸咖啡 

 

 

IMG_0438.JPG

 

 

這裡的老闆曾經任職於法樂琪.寒舍艾美酒店等餐飲體系

 

並且獲得新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎

 

 雖開店於蘆洲的巷弄內,但來客總是絡繹不絕的上門

 

 

IMG_0354.JPG 

 

 

IMG_0355.JPG

 

結合三姐弟協力經營的魚缸咖啡

 

甜點.咖啡.設計

 

各司其職,各負其責

 

像似陽光般的黃色調,為這裡的主色調

 

 

IMG_0392  

 

大門的右手邊有台烘豆機

 

 店內所使用的咖啡大都屬淺烘培咖啡,都是自己烘培而成

 

IMG_0363.JPG

 

櫃檯上的小物和名片

 

IMG_0364  

 IMG_0366

 

黑板上有販賣咖啡的品名

 

想喝比較香醇的氣味就選日曬豆, 果酸香就選水洗豆

    IMG_0370    

 

義式咖啡機

 

 IMG_0368

 

 

這裡用餐的空間不大

 

裡面大約有30個坐位區.戶外區(4個坐位)

 

IMG_0393.JPG

 

吧台的對面有一販賣櫃巧妙的將坐位區隔開來

 

今天我們坐在這區有16個坐位(剛好剩下2人的沙發)

 

 IMG_0369.JPG

 

 MENU

這裡的餐點大都是以輕食.甜點以及飲品為主

 

套餐價格在150~200之間(90元飲品任選)

 

價格實在很親民

 

IMG_0373.JPG

 

大概放幾張參考一下 

 

IMG_0377.JPG

 

 

IMG_0358.JPG   

 

 

   像是洗手台的水龍頭是開水,請自行取用

 

其實底下是個過濾器(這個單價不便宜,我老妹家就有一個)

 

IMG_0383.JPG

 

拿鐵

 

奶香撲鼻的奶泡後,接著湧入的是順口的咖啡

 

(奶味較濃,適合不喜苦味者)

 

IMG_0401.JPG

 

卡布

 

綿密的奶泡後隨即的咖啡帶點微苦,口感圓滑柔順

 

IMG_0408.JPG

 

燻鮭魚沙拉(附特調凱撒醬)

 

IMG_0419.JPG

 

 給的一點都不手軟的煙燻鮭魚加上清脆的生菜

 

灑上麵包丁 紅洋蔥 番茄 葡萄乾 核桃 培根乾 和苜蓿芽

 

讓吃沙拉變成一種享受

 

IMG_0427.JPG

 

看似平凡的甜點,很難想像裝盤以後竟會是如此奢華,讓人捨不得吃下它

 

馬卡龍 120 歐培拉 120 巧克力覆盆子 120

 

IMG_0359  

 

(上下圖歐培拉裝飾前後比較圖)

 

歐培拉 蛋糕(不甜不膩)

 

IMG_0474.JPG

 

一般市面上製作的歐培拉頂多7層,而這裡共有17層

 

杏仁蛋糕加上一層咖啡一層巧克力堅果,層層堆疊

 

充滿著咖啡香和巧克力香

 

這種層次搭配的美味口感,讓人難以忘懷

 

 

IMG_0455.JPG

 

一看就令人驚艷的燈籠果 

 

酸酸甜甜(說不出的口感)

 

IMG_0484.JPG

 

馬卡龍

 

微脆的巧克力馬卡龍中間包夾著草莓覆盆子

 

創造酸甜平衡的好滋味(顛覆了我對馬卡龍甜膩的印象)

 

IMG_0485.JPG

 

  焦糖布蕾 80 提拉米蘇 100 

 

IMG_0360

 

(上下布蕾裝飾前後比較圖)

 

濃郁的歐式烤布蕾上~焦糖香氣馥郁

 

再擺上冰淇淋(抹茶).馬卡龍.莓果以及巧克力(苦甜)做裝飾

 

IMG_0445.JPG

 

 滑順綿密的口感,忍不住一口接一口

 

 IMG_0442  

 

臨走前老闆請吃了巧克力(正在開發的新產品)

 

巧克力濃醇的口感加上酸酸的覆盆莓

 

幸福指數破表

 

 

IMG_0490.JPG  

 

不需要到寒舍艾美等高價味餐廳

 

就能在平價咖啡廳享受高奢華甜點(目前心中甜點排名第一)

 

在此提供您參考

 

Coffish 魚缸珈琲

 

☆捷運蘆洲站走中正路右轉光榮路直走在連接永樂街(約15分鐘路程)

 

蘆洲區永樂街50號

02 8282 8350

 https://www.facebook.com/pages/Coffish-%E9%AD%9A%E7%BC%B8%E7%8F%88%E7%90%B2/507208735999310

arrow
arrow

    Bernice 小芬 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()