IMG_0229.JPG

Grace Restaurant是間工業風格的餐酒館

一位來自澳洲主廚哈雷嚴選在地食材、法式詮釋好吃的菜餚

獨特的創意料理總是收服不少老饕的胃

IMG_0197

今天是來參加Grace Restaurant新品發表會

從捷運敦化站7號出口走個7~8分鐘就到了Grace Restaurant

一進門一入眼的是紅磚牆、木質桌椅和水管燈

樸實的工業風格讓人有一份特別的溫馨感

放眼餐廳已經坐滿一半的來客,不禁急忙找個位置坐下

IMG_0201

IMG_0200

坐定位後服務人員先端上了2杯酒精濃度12%的粉紅酒,果香味十足

(未滿18不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

這是主廚特別招待的

IMG_0204.JPG

餐會一開始,主廚簡單的自我介紹一番,就開始介紹了今天的新品菜色

每出一道新品菜,哈雷主廚都會從廚房出來介紹一番

(一旁是活動的翻譯小姐)

IMG_0222.JPG

MENU上餐點的菜色有開胃菜、前菜、主餐、甜品和酒品

另有組合的套餐

今日試嚐的是3月份推出的新菜色

16700331_1736253216624233_5006225618757910921_o (1)

先上桌的裸麥麵包佐醃燻海藻奶油

IMG_0211.JPG

 裸麥麵包外層烤的酥酥的,內層麵包咬勁十足還帶點酸度

海藻奶油~除了海藻以外還特別加入了味增調味

拿起一半的麵包塗上奶油,圓潤豐富的味道讓麵包顯得更可口了

IMG_0226.JPG

接著上桌的是用小酒杯裝呈的胡蘿蔔濃湯

是用奶油、香料、鮭魚等去熬煮的

味道帶點薑的口感,很香醇也很濃厚

IMG_0219.JPG

 法式肉凍豬耳、金棗、松露油

IMG_0229.JPG

幾片風烤的香酥麵包,口感脆脆的

巴西里、酸豆和小金桔和松露油拌成的食材,微苦微酸的口感很是特別

IMG_0231.JPG

 肉凍中間是軟嫩的雞肉碎末,外層是爽脆的豬耳朵

不得不說這道創意的特色料理,好新奇好特別也好好吃

IMG_0232.JPG

IMG_0233.JPG

賽普勒斯起司、茄子、節瓜、羅勒

IMG_0240.JPG

傳統的賽普勒起司是用牛乳、山羊乳製作的,是適合煎、烤的起司

第一次吃這種煎烤的起司感覺很不錯,口感QQ的富有嚼勁

有著淡淡的鹹味和奶香,搭著軟嫩的茄子或者脆口的節瓜都讓人口齒留香

IMG_0239.JPG

嫩煎干貝、花椰菜、蘋果泥 

IMG_0244.JPG

鮮嫩的大干貝~外層煎的金黃色澤,豐富的干貝汁都鎖在裡面,一口咬下滿是鮮味和美味

含有豐富維生素的花椰菜泥口感很特別,配上一旁香氣十足的蘋果泥微酸甜的滋味還真不錯

IMG_0246.JPG

 雞、玉米、杏桃、黎糕

IMG_0253.JPG

這一盤就用了一整隻雞的的雞胸肉,澀嗎?不,一點都不

不得不佩服這主廚的功力把這雞胸肉煎的如此軟嫩

搭配的配菜有玉米薯粉做成的黎糕,外皮煎的香酥,裡層像港式蘿蔔糕一樣軟嫩

底層鋪呈的是香甜的玉米醬,搭著一旁的玉米筍更是香甜

IMG_0256.JPG

 巧克力蜂蜜立方

IMG_0259.JPG

將巧克力打碎後蜂蜜醬馬上傾流而下,淺嚐一口有股太妃糖的味道

外層的巧克力濃度很純,有點微苦,灑上上頭黃色的部份是桂花

一旁咖啡色澤的醬汁是主廚特製的桂花醬

另一旁像奶油的醬汁也有著酸甜的桂花醬口感

IMG_0257.JPG

最後上的這道甜點是南瓜冰淇淋

冰淇淋的口感很南瓜,感覺就像在吃冰的南瓜泥(好真材實料)

上頭灑上的杏仁薄紙肉干,鹹甜鹹甜的口感很特別

IMG_0260.JPG

以上為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」提供給朋友們參考

MENU

IMG_0205.JPG IMG_0206.JPG IMG_0208.JPG IMG_0207.JPG IMG_0209.JPG  

Grace Restaurant(捷運敦化站)

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓

電話:02 27728819

營業時間:週一至週五 12:00~14:30  18:00~22:30

週三至週四,週六至週日 18:00~22:30

週二公休

官方臉書:Grace Restaurant

 


 

(網購人氣甜點大PK)東京巴黎甜點-巴黎燒燉布蕾VS.金格-蜂蜜蛋糕/VS.法朋-檸檬老奶奶 

洋夫人壽喜燒、鍋物、牛排和火鍋肉品買一送一,愛吃肉肉的朋友千萬別錯過(捷運葫洲站)(內湖美食) 

饗泰多 Siam More 泰式風格餐廳(桃園店)/霸氣厚度2cm最強的月亮蝦餅 

omocafé不設限的餐飲風格/獨家手工可頌麵包布丁(捷運淡水線芝山站)(天母Sogo館5F) 

酒食坊 Pān-toh Bistro朋友聚會的歡聚餐廳(捷運國父紀念館站&小巨蛋站)(2訪) 

HEY CAFE美味的早午餐、下午茶、帕尼尼(捷運善導寺站) 

Asia 49 亞洲料理及酒廊/北市新3大高空夜景景觀餐廳(板橋車站) 

栢金 BIRKING-Waffle.Brunch.Bistro/3訪板橋美食早午餐、下午茶、聚會首選(板橋新埔站) 

西班牙小酒館 Hestia Tapas Bar /食尚玩家推薦的台北單身幸福餐廳(南京復興站) 

叁和院 台灣風格飲食 / 微風南京店/超可愛的點心包和萌死人的刺蝟包(捷運小巨蛋站) 

帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽完全不用自己動手烤(內湖美食)(捷運西湖站) 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Bernice 小芬 的頭像
Bernice 小芬

Bernice 小芬

Bernice 小芬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()