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東區216巷是台北美食的一級戰區

一家法式鄉村菜Rue 216 法式餐酒館就隱身其中

開業7年,裡面的大廚也是老闆,曾去南法取經學了一身好功夫

今天來到Rue 216 是參加Mobile01小惡魔6月份的活動

也吃了令人回味的南法鄉村菜

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參加活動後,才得知原來主廚的手藝好到上過許多美食節目的邀約

老妹自從吃過Rue 216 還念念不忘他們家的鴨肉凍沙拉

一直嚷嚷著還要再去吃一回

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現在就來看看 Rue 216 獨特的魅力吧

一入內,眼前的擺設如南法鄉村般的溫暖和純樸

漫活又自然的風格,讓人不自覺得也跟著悠閒起來

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法國人吃料理一餐都要花費許久的時間,一道道下來可能得吃個3~4個小時

南法料理就比較不會那麼制式,吃飯就比較不會那麼慢條斯里

從冷前菜開始到熱前菜、冰沙、海鮮最後再吃肉類和甜品

Rue 216無低消無時間限制,餐點都是大大一盤很適合大家一起share

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 平日午餐和假日早午餐價格從250~380就可以飽餐一頓

以東區這個地段來講,價格算是很平實了

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 現在來看看今天聚會所吃的餐點

開胃小點;炸魚丸子+紫高麗菜+塔塔醬

沾著塔塔醬酸酸甜甜的很是開胃

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冷前菜~鴨肉凍沙拉

這道料理就是讓老妹念念不忘的一道菜

夏日季節限定菜,保證9月底以前一定吃得到

9月過後就得要一個禮拜前先預訂

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  主廚一邊講解一邊準備桌邊秀

俗語說磨刀霍霍,這裡是噴槍伺候

先將刀子用火烤過,好切鴨肉凍

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這是一道很費工的料理一整條鴨肉凍等於一隻鴨

不管是鴨胸鴨骨或鴨肝,能物盡其用的熬湯,打汁都濃縮在這條鴨肉凍裡

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脆口的生菜還保有其水度咬起來很juicy

鴨肉凍裡還加了開心果和棗子

味道鮮美有點微鹹的口感,沒有鴨腥味

底下還附贈2塊烤麵包,這道料理完全可以當作主菜來吃

一個女孩也可以吃得很飽

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旁邊黑色的東西就是洋蔥鴨骨..等熬成的醬汁

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熱前菜~勃艮第烤田螺

裡面加了巴西里、奶油和大蒜..等

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食用結果:勃艮第烤田螺一定要沾著麵包一起吃

原本麵包是要沾吃剩下的田螺醬汁

但我把它拿來塗上奶油和田螺一起吃

意外的成為我今日覺得最好吃的一道菜

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特製的奶油醬是安佳奶油加上蔬菜和辣椒等製成的

味道好香好好吃,單吃麵包沾奶油我就吃了好幾塊

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水果Sorbet是清口舌用的,中間就先上了這道

蜂蜜檸檬嫩薑雪酪除了蜂蜜薑汁以外,裡面還加了點檸檬末

酸酸甜甜的完全沒有辣辣的口感

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馬賽式燉海鮮是今天的主菜之一(附麵包)

味道比較重一點

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馬鈴薯泥、酸黃瓜、甜椒、蛋黃是道屬於香料較重的麵包沾醬

配上烤的乾麵包是用來沾馬賽式燉海鮮的湯汁一起食用的

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這也是一道很費工的菜餚

將3種以上的小魚炒成魚鬆打成泥過濾後再熬製成湯底

加上番茄糊和各種不同的海鮮跟蔬菜熬製的湯品

吃這道料理會很兩極化,喜歡的人會很喜歡,不喜歡的就不喜歡

但這馬賽魚湯是很道地的,我有點吃不慣,感覺太魚了XD

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煙燻豬肋排+玉米麵包+時蔬

這塊豬肋排很大一塊,從照片上看不大出來

其實它佔了桌子一大部份的面積

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 老妹這個小幫手幫我切了一塊讓我拍照

外皮焦黃酥脆,鹹中帶甜的醬汁讓肋排更加軟嫩可口

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吃到這時,隔壁桌的訂了一條鹽殼烤魚正在上演剝殼秀

趕緊過來湊個熱鬧

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看著大廚拿了跟棒槌敲打著鹽殼,在一塊塊的剝下

想必這條魚一定又鮮又美,主廚的切魚刀工很是了得

(一刀一片的將魚肉片了下來)

可惜是別人訂的不敢拍太久,深怕打擾到別人用餐

吞了口水,默默的回桌吃我的餐點

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趕緊喝了口冰咖啡潤潤喉

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甜點三重奏(熱帶水果冰淇淋、水果薄餅、熔漿巧克力)

熱帶水果冰淇淋:木瓜 鳳梨 芒果 覆盆子等水果製成,水果味濃

熔漿巧克力香草冰淇淋:口味較偏甜些,巧克力還會爆漿

薄餅使用的是紅心蛋,所以餅皮顏色比較深

口感吃起來就像軟式的可麗餅

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吃完了甜點也結束這次的聚會,心滿意足的散步回家

以上提供給朋友參考

Rue 216 法式鄉村菜

地址:台北市大安區仁愛路4段345巷4弄12號

(忠孝敦化站3號出口)216巷潮州包子對面巷子左轉

電話:02 2711 3450

營業時間:週一 18:00-0:00

                            週二至週五 12:00-14:00  18:00-0:00

               週六至週日:12:00-0:00

無低消 提供WIFI

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