位於都市圈繁華的商業區有間Wennce Naior 乃渥爾料理
一位設計人因喜愛美食,在東區開設了平價無國界料理
以預約帶位的方式有如VIP般的服務
讓喜歡吃高級料理的朋友也可以以平實的價格吃到高級的義法料理
這裡沒有固定的菜單,每一季都會換上新菜色,讓即使是常客也可以吃到不同的驚喜
這就是傳說中的點餐機器也是大門,平常大門都是上鎖的
如要來此用餐必須由門口的接待人員拿起聽筒跟裡面的同仁通話才會開啟大門
上面的螢幕也是個點菜機制,可以先看看菜色在點餐
以靛色為主的乃渥爾,暗色的冷色調代表著創意、直覺力、睿智的象徵
靛色又帶著紅色系在隱約看起來沉靜卻又帶點活力感
店內設計有好多幾何圖形
從義大利進口的餐盤到裝潢都是店老闆的心血傑作
店內的桌數不多但以服務為主,一位服務人員僅服務兩桌客人
讓你不但吃得滿意更能享受高規格的待遇
在乃渥爾享受美食,很容易讓人沉醉在優雅寧靜的氣氛中
一入座水杯餐具皆已擺好,吃完一道菜後會在換上下一道料理的餐具
餐點是義法料理價位1080~1280
餐前麵包 開胃小點 前菜 湯品 主菜 飲品和甜點6道菜
價位1480~1680
餐前麵包 開胃小點 沙拉 前菜 湯品 主菜 飲品和甜點7道菜
另有2人共享的碳烤(16OZ)特級肋眼和4人的黑牛戰斧牛排
(3月中可能又要變換新菜色)
先上桌的是麵包沾醬海鹽+巴沙米可醋&初榨橄欖油
好奇的沾了巴沙米可醋有股天然的甜度和酸度,複雜的香氣味道還不錯
餐前麵包
義式香料麵包和裸麥麵包
烤的熱熱的義式香料麵包有淡淡的迷迭香味~鬆軟好吃
裸麥麵包則沉甸甸口感較紮實
開胃小點共有3樣
最右側的是 阿爾薩斯燉肉
燉好的豬肉用手撕的方式搭配烤過的麵包一起食用
中間是迷你版的韃靼菲力牛
生牛、生洋蔥、醃菜和酸豆剁碎拌在一起
將上面的蛋黃跟牛肉拌在一起增加滑順口感
肉質非常細嫩而且油脂含量很低非常好吃
左邊的配菜本身就有點鹹度還有一顆橄欖、黑橄欖和酸黃瓜
前菜
炙燒的鮭魚生魚片搭配生菜沙拉搭襯的醬汁是紫蘇莓醬
義式蒜炒辣味野菇無骨牛小排
杏鮑菇 香菇..等多種菇類+無骨的牛小排和蛋酥
酥酥綿綿的蛋酥主廚將它運用在此,也提身了味道的多元性
牛小排料理的恰到好處並且鮮嫩多汁,不僅餐點精緻可口,視覺也很豐富
今日濃湯
盤中白色泡泡是茴香,紅色圓形是用甜菜根浸泡過的蕪菁
但我吃起來的口感更像蘿蔔
上桌後才將濃湯淋上
熱騰騰的濃湯有點燙口,奶香味很濃
一大不喜歡喝湯的我居然整碗喝完
乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁
左邊黃色的粉末是香橙粉可搭肉片一起吃
內含多種營養素的龍鬚菜一向是我最愛吃的青菜之一
不管是涼拌或清炒我來者不拒
肉質呈現粉嫩嫩的紅,金黃色的脆皮櫻桃鴨
切開以後肉汁會慢慢流出,一口咬下則皮酥內嫩,鴨油會慢慢在口中化開
搭配紅酒黑莓醬汁酸酸甜甜的帶著微微的香氣和香味別有一番風味
煎燉深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁
醃製的紫色高麗菜保有爽脆的口感,清爽酸甜好滋味
香氣十足的石斑魚搭上主廚特調的白酒松露醬汁
濃郁的醬汁加上鮮嫩的石斑魚,肉嫩味鮮
尤其是有豐富的膠原蛋白的魚皮可別浪費,全都得下肚
附餐的飲品只有紅茶和綠茶
這點讓我有點小失落,平常吃完飯都會來上一杯咖啡的
不喝咖啡總覺得有點對不起自己的胃(個人習慣啦)XD
紅茶
精緻甜點
馬卡龍 瑪德蓮 白巧克力幕斯 黑巧克力幕斯 巧克力費得雪
馬卡龍對我來說甜度稍甜
巧克力慕斯口感綿密,多層層次的口感融合,吃在嘴裡甜在心裡
還有什麼事能比姐妹們一起吃下午茶更開心了呢
乃渥爾最近也推出甜點吃到飽(下午茶)
每天1:00pm-5:00pm $550+10%
只要在三月裡預約，乃渥爾甜點一律享有九折。
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3/11~3/14四天，在改新菜之前
乃渥爾有推出情人節雙人套餐(當日白色為主穿著，可享95折)
餐前白酒: 微甜德國白酒一瓶 (Johannes Egberts Pfalz Auslese 2012)
套餐: 炭烤美國prime特級肋眼牛排 (16oz)
特製甜點: 甜蜜馬達加斯慕斯
💰💰只要：1980元/1人
以上提供給有興趣的朋友參考
Wennce Naior 乃渥爾料理
官方粉絲頁:FB
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