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台灣人喜歡吃火鍋,不管是炎熱的夏天或者是寒冷的冬天

總喜歡待在冷氣房裡吃著熱騰騰的火鍋

位於捷運松江南京站附近的漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)

就是一家很特別的火鍋專賣店

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突破傳統的火鍋印象,採用蒸氣烹煮的方式

不會吃到一身的油煙味,只會吃到自然食物的精華與甘甜

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 店內包廂有好幾間,當天用餐時,看到好幾間都是熟識的老顧客

親朋好友號召一桌就這樣開心的談天說地

內部裝潢明亮又高端,設計的細緻又有品味,在享用美食之餘,原來也可以很舒適

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 坐定位後,服務人員馬上遞上一壺熱茶,不曉得這是什麼茶

只覺得這茶香濃郁不苦不澀,還蠻好喝的

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今日點點選的是雙人嚴選套餐

御皇米干貝粥、精緻小菜、秘製醬汁、鮮活海鮮300g、季節貝類300g、蒜香扇貝2顆

鮮凍透抽、頂級牛五花/鹽選台灣豬(擇一)、時令蔬菜、時令活魚、甜點

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精緻小菜是涼拌蝦和涼拌木耳

木耳爽脆又帶點Q度,涼拌蝦則口感清甜,底下是有點嗆辣的洋蔥絲

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店家特製的果醋醬一旁還有玫瑰鹽和胡椒粉用來搭配食材一起食用

果醋醬味道非常好、鹹甜度適中用來沾食蔬我覺得好好吃喔!

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圓渾飽滿的小珠貝、香菇加上花蓮的御皇米先下鍋熬煮

待我們吃完所有餐點後,在來食用

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這裡的餐點完全不用自己動手,店家都會幫客人擺好食材調好時間

最先放上蒸煮盤的是鮮活海蝦和季節貝類

蒸熟後的海鮮湯汁會隨著蒸煮盤滴到下面的甘貝粥裡 

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肥美的海鮮入鍋蒸煮後,隨著裊裊香氣縈繞四周,每一口都能嚐到大海的風味

蛤蜊顆顆肥美,鮮蝦甜美多汁完全沒有蒸過熟的疑慮

待我們食用一半過後,服務人員會將鍋中的食材移入盤中,在繼續為我們烹煮下一道餐點 

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中間上了道銀絲卷,在等待之餘也可以先填飽一下肚子

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在來上桌的是時令蔬菜,店家一一的將蔬菜擺在蒸盤上

很快的滿滿的一鍋時令蔬菜、蒜香扇貝和一尾中捲就排好了

蓋上鍋蓋開始悶煮3分鐘,就完成囉!!

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 蒸熟後的蔬菜清甜又脆口, 擺放在上頭的中捲店家會用剪刀幫你剪成小塊狀

Q彈的口感加點店家特製的果醋醬,帶點微酸的口感很是開胃

蒜香扇貝軟嫩多汁又Q彈,淡淡的蒜香味有著提味的作用

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油花分布適中的頂級牛五花肉是桌桌必點的餐點之一

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這裡的服務人員訓練有佳,牛肉的熟度把握的恰到好處

微蒸過的肉片捲著底下舖呈的豆苗,充滿油脂的滑嫩口感鮮甜多汁

在試試一口加點玫瑰鹽的肉片,絕美的滋味立即在舌間綻放 

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吃菜吃肉也要來盤魚吃吃

新鮮的龍虎斑用薑和蔥覆蓋後蒸煮

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 蒸熟後的龍虎斑滑順鮮嫩,QQ的魚皮有著豐富的膠質與油脂,入口都是香

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吸收大量的海鮮湯汁與肉質的精華,一陣咕嚕咕嚕,灑下一顆蛋液,丟下芹菜

攪拌一下,一道御皇米干貝粥完成囉!

猛吞口水的小肚子瞬間又被這鍋粥給吸引了(味道鮮中帶甜,甚是美味)

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最後的甜點是芋頭西米露

濃郁的芋頭香氣和奶香味十足,香香甜甜的綿密又順口

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 以上愛評體驗團特別邀約體驗活動提供給您參考

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漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)

地址:台北市中山區松江路76號1樓(捷運松江南京站)

電話:02 25239963

營業時間:週一至週日11:00~24:00(最後點餐時間為21:30) 

官方臉書:漉 海鮮蒸氣鍋

 


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